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| Pizza 2 sabores - Mãe e Filho na Cozinha |
Véspera de feriado! Não apetece nada complicar na Cozinha.
Primeiro fomos ao
"Julio dos Caracóis". Para quem não conhece fica na
Rua Vale Formoso de Cima 140, 1950 Lisboa e é famoso pela sua receita de caracóis há anos na familia.
Pedimos um prato de caracóis e pão torrado com manteiga.
Depois viemos para casa e continuávamos cheios de fome! Resolvemos fazer uma pizza de 2 sabores. Para um lado bacon, queijo e azeitonas. Para o outro lado, pimentos, cebola, cogumelos e queijo.
E para beber, um delicioso batido de banana com canela e bolacha maria!
Uma pizza para todos os gostos!
Bom apetite.
Mãe e Filho na Cozinha.
Massa da Pizza:
• 150 ml de leite
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 15 g de fermento de padeiro seco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 280 g de farinha
Molho para a base da pizza:
• Meia lata de tomate, pelado (200 g) ou 3 tomates maduros
• 6 dentes de alho
• 50 grs de azeite
• sal qb
• pimenta qb eu uso 1 malagueta
• oregãos qb
Topo da pizza:
Azeitonas
Pimento cortado aos pedaços
Cebola cortada aos pedaços
3 ou 4 cogumelos laminados
Bacon cortado em pequenas fatias
Queijo raladado por cima de todos os ingredientes
Preparação:
Massa:
Colocar no copo leite, o açúcar, o sal e o
azeite e programar 1 min. temp. 37, vel. 3. Depois, juntar a farinha e o
fermento e programar 2 min. vel."Espiga" (o copo tem de ficar limpo). Retirar a massa para um
recipiente, tapar e colocar no microondas previamente aquecido e deixar ficar
lá a levedar no quentinho e no escuro por 30 minutos.
Molho de tomate:
Colocar no copo os alhos e picar durante 5 seg. na
velo.5. De seguida, introduzir o azeite e programar 5 min. temp.100, vel. 1,
juntar o tomate, os orégãos, o sal, a malagueta ou pimenta e programe 10
seg., vel. 3. Cozinhe 10 min. temp. varoma, vel.1, no fim bater 25 seg. vel.6.
Preparação final da pizza:
Pré-aquecer o forno à temp. de 180º .
Estende-se a massa, com a ajuda de um rolo ou com as mãos, de forma a cobrir uma forma com 30
cm de diâmetro aprox.. Unta-se a forma com azeite (ou apenas papel vegetal) e cobre-se com a massa. De
seguida, espalha-se primeiro o molho de tomate, a seguir distribui-se as azeitonas, pimento cortado aos pedaços, cebola cortada aos pedaços, 3 ou 4 cogumelos laminados, bacon cortado em pequenas fatias, queijo raladado por cima de todos os ingredientes . Vai ao forno a
180º até ficar douradinha.
Batido Banana
2 bananas
8 Bolachas maria integrais
1 iogurte natural
500 g leite
1 c. chá de canela
1 c. mel
10 cubos de gelo
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 20 segundos na
velocidade 9.
