Novo membro do EatWith em Lisboa, Portugal com Tarte Tatin.

Novo membro do EatWith em Lisboa, Portugal.

E para estrear, apresento a famosa Tarte Tatin.

Direitos reservados flickr sandralisboabarcelona

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Uma das sobremesas mais deliciosas que aprendi a fazer enquanto vivi em Barcelona. A conhecida Tarte Tatin.

Ingredientes:
8 pêras
5 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher sopa manteiga
1 limão + cascas cortadas+1 pau de canela.

Juntar Açúcar, manteiga, limão, cascas do limão e o pau de canela numa frigideira para fazer caramelo. Mexer bem. Juntar 1/2 colher de sopa de manteiga e uma "Avé Maria" de whisky.

Colocar as pêras em forma de leque em cima do caramelo. Durante 7 minutos por um lado e 4 minutos pelo lado curvo das pêras.

Tapar a frigideira com uma tampa e deixar em lume médio.

A massa da quiche: Abrir e picar toda a massa com um garfo. Colocar sobre as pêras e levar a frigideira 40n ao forno.

Muito importante:
Antes de virar a tarte para uma travessa, deixar escorrer o caramelo para não se queimar.

Brownie de Chocolate Negro

Foto com iPod (filho)

Ingredientes

1 tablete chocolate meio amargo  ( 200 g)
8 colheres rasas de sopa de açúcar (200 g)
8 colheres de sopa de manteiga sem sal (125g)
4 ovos


Modo de Preparação

Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Retirar do fogão. Acrescentar o açúcar peneirado e os ovos um a um.

Levar ao forno 160ºC em forma 15X15 cm untada com manteiga sem sal.

Retirar do forno, ao fim de 20mn, e polvilhar com chocolate em pó.



Se gostares, acompanha com uma chávena de chá quente ou fria de menta. Fica delicioso!

Bom proveito!
Mãe e Filho na Cozinha.