Fomos passear para Sintra, subimos ao maravilhoso Palácio da
Pena, com a ideia fixa de almoçar no restaurante do Palácio.
Como este estava
fechado para obras por estarem a preparar um tipo de elevador para pessoas com
dificuldades a nível físico, resolvemos voltar ao centro de Sintra.
Passámos os olhos de relance por uma esplanada onde vi uma
ementa que me chamou bastante a atenção: “Tapas Vegetarianas”.
O Restaurante chama-se Nau Palatina e os donos são uma simpatia.
Já com a ementa na mão, o meu filho e eu, estávamos com água
na boca sem saber o que escolher. Tudo parecia maravilhoso.
Acabamos por decidir pelo seguinte:
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Paté abobara com piri-piri
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- Arroz mediterrâneo integral com lentilhas
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Presunto, queijo de cabra com paté de azeitonas
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- Polvo
com tomilho
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- Ovos rotos
com linguiça(biológicos)
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Pão Mouro com beringela, amêndoa ralada,
sementes de papoila.
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Requeijão de ovelha com doce de abobora e pedaços de amêndoa.
Foi uma tarde maravilhosa. Lá fora frio e lá dentro
quentinho e uma comida muito apetitosa.
Para quem quiser conhecer ... Recomendo!
Já em casa, o meu filho, só queria repetir o Pão Mouro (pão
de pita).
Foi um bocado difícil encontrar. Acabei por encontrar da
marca bimbo (embora não seja o mesmo sabor) e encontrei também num supermercado
biológico (Miosótis) ao lado do C. Inglês em Lisboa. Para aqueles que têm paciência também há várias
receitas de pão pita na internet.
Pão Mouro
Recheio: Numa frigideira com um pouco de azeite desfazer uma
beringela previamente cortada e sem pele, juntar a amêndoa ralada e um pouco de
sementes de papoila. Deixar todos os ingredientes tomarem o gosto do azeite e
ficarem moles para colocar dentro do pão de pita.
Servir quente. Fica uma delicia e é uma boa alternativa à
carne.
Acompanhe com arroz integral com lentilhas.
Experimente! Bom apetite!
Mãe e Filho na Cozinha.
