Pizza para todos os gostos e batido de banana

Pizza 2 sabores - Mãe e Filho na Cozinha

Véspera de feriado! Não apetece nada complicar na Cozinha.

Primeiro  fomos ao "Julio dos Caracóis". Para quem não conhece fica na Rua Vale Formoso de Cima 140, 1950 Lisboa e é famoso pela sua receita de caracóis há anos na familia.
Pedimos um prato de caracóis e pão torrado com manteiga. 

Depois viemos para casa e continuávamos cheios de fome! Resolvemos fazer uma pizza de 2 sabores. Para um lado bacon, queijo e azeitonas. Para o outro lado, pimentos, cebola, cogumelos e queijo.

E para beber, um delicioso batido de banana com canela e bolacha maria!

Uma pizza para todos os gostos!
Bom apetite.
Mãe e Filho na Cozinha.


Massa da Pizza:

•   150 ml de leite

•   1/2 colher de chá de sal

•   1 colher de sopa de açúcar

•   15 g de fermento de padeiro seco

•   2 colheres de sopa de azeite

•   280 g de farinha

Molho para a base da pizza:

•   Meia lata de tomate, pelado (200 g) ou 3 tomates maduros

•   6 dentes de alho

•   50 grs de azeite

•   sal qb

•   pimenta qb eu uso 1 malagueta

•   oregãos qb

Topo da pizza:

Azeitonas

Pimento cortado aos pedaços

Cebola cortada aos pedaços

3 ou 4 cogumelos laminados

Bacon cortado em pequenas fatias

Queijo raladado por cima de todos os ingredientes

Preparação:

Massa:

Colocar no copo leite, o açúcar, o sal e o azeite e programar 1 min. temp. 37, vel. 3. Depois, juntar a farinha e o fermento e programar 2 min. vel."Espiga" (o copo tem de ficar limpo). Retirar a massa para um recipiente, tapar e colocar no microondas previamente aquecido e deixar ficar lá a levedar no quentinho e no escuro por 30 minutos.

Molho de tomate:

Colocar no copo os alhos e picar durante 5 seg. na velo.5. De seguida, introduzir o azeite e programar 5 min. temp.100, vel. 1, juntar o tomate, os orégãos, o sal, a malagueta ou pimenta e programe 10 seg., vel. 3. Cozinhe 10 min. temp. varoma, vel.1, no fim bater 25 seg. vel.6.

Preparação final da pizza:

Pré-aquecer o forno à temp. de 180º . Estende-se a massa, com a ajuda de um rolo ou com as mãos, de forma a cobrir uma forma com 30 cm de diâmetro aprox.. Unta-se a forma com azeite (ou apenas papel vegetal) e cobre-se com a massa. De seguida, espalha-se primeiro o molho de tomate, a seguir distribui-se as azeitonas, pimento cortado aos pedaços, cebola cortada aos pedaços, 3 ou 4 cogumelos laminados, bacon cortado em pequenas fatias, queijo raladado por cima de todos os ingredientes . Vai ao forno a 180º até ficar douradinha.

Batido Banana

 2 bananas

8 Bolachas maria integrais

1 iogurte natural

500 g leite

1 c. chá de canela

1 c. mel

10 cubos de gelo

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 20 segundos na velocidade 9.

Fonte: AQUI